Arouquesa được thích nghi với những ngọn núi - chân sau của chúng rất cơ bắp. Ở Bồ Đào Nha ngày nay, người dân vẫn làm nghề chăn nuôi bò. Trong thế kỷ qua, bò thường được xuất khẩu sang Anh vì thịt của chúng. Năm 1902, thịt bò Arouquesa là vật phẩm giành chiến thắng trong "Giải thưởng cho Thịt bò Tốt nhất" ở Paris. Thật không may, tuyệt vời, thịt bò cẩm thạch tuyệt vời ngày nay chỉ được biết đến ở Bồ Đào Nha. Ở đó chúng được coi là giống bản địa tốt nhất cho việc sản sinh thịt bò. Những con vật này sống rất lâu; 16–18 con bò con được sinh từ một con bò cái không phải là hiếm. Hầu hết bò cái được huấn luyện để phụ giúp công việc đồng áng. Các con bò giống này khá dễ tính và năng động.[1]